…A GINO - Riserva del Fondatore

€39,00
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Temperatura di servizio: 18–20 °C
Ideale in abbinamento a:
carni rosse importanti
selvaggina
piatti strutturati e complessi
formaggi stagionati

Riserva del Fondatore
Blend elegante di Sangiovese e Cabernet Sauvignon
Struttura, profondità e complessità
Ideale per occasioni importanti e collezionisti

Le uve di Sangiovese e Cabernet Sauvignon, raccolte manualmente tra settembre e ottobre, vengono selezionate con estrema cura sia in vigna che in cantina. La vinificazione avviene separatamente in acciaio inox, con una macerazione sulle bucce di 10–15 giorni, durante la quale si effettuano rimontaggi e follature manuali per una migliore estrazione di colore e polifenoli.

Terminata la fermentazione, il vino viene assemblato e mantenuto in barriques di rovere, dove sviluppa complessità, profondità e struttura. Segue un affinamento in bottiglia di 6 mesi, che completa un profilo elegante, intenso e di grande personalità.

Caratteristiche tecniche

Note di degustazione

Colore

Ha un colore rosso porpora intenso, tendente al tono cardinale.

Profumo

Note fruttate di mora matura, accompagnate da sentori speziati con prevalenza vanigliata. Nel finale emerge un leggero accenno di cacao. Al naso risulta persistente e intenso.

Gusto

Vino molto strutturato, equilibrato ed elegante. Le note di frutta matura lo rendono pieno, intenso e carico al palato. Il tannino è ben marcato, grazie al Sangiovese che esprime longevità e finezza. Il Cabernet Sauvignon aggiunge complessità e profondità. Il legno è presente e persistente, senza mai sovrastare il vino.

Perché sceglierci

In ogni nostra bottiglia non manca

Tradizione

Dal 1939 coltiviamo la stessa passione che ha mosso i nostri nonni: rispetto per il territorio e dedizione assoluta alla qualità.

Eccellenza

Ogni bottiglia è il risultato di un'attenta selezione delle uve migliori e di un processo di vinificazione che non ammette compromessi.

Territorio

Il Chianti Rufina DOCG è la nostra identità: un vino che nasce da un microclima unico e da un terroir straordinario.

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