…A GINO - Riserva del Fondatore
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Le uve di Sangiovese e Cabernet Sauvignon, raccolte manualmente tra settembre e ottobre, vengono selezionate con estrema cura sia in vigna che in cantina. La vinificazione avviene separatamente in acciaio inox, con una macerazione sulle bucce di 10–15 giorni, durante la quale si effettuano rimontaggi e follature manuali per una migliore estrazione di colore e polifenoli.
Terminata la fermentazione, il vino viene assemblato e mantenuto in barriques di rovere, dove sviluppa complessità, profondità e struttura. Segue un affinamento in bottiglia di 6 mesi, che completa un profilo elegante, intenso e di grande personalità.
Caratteristiche tecniche
Note di degustazione
Colore
Profumo
Gusto
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• Italia: circa 5 giorni lavorativi
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