BIANCO TOSCANO IGT
BIANCO TOSCANO IGT
Ottenuto da uve di Trebbiano e Chardonnay, raccolte manualmente tra settembre e ottobre, questo Bianco Toscano nasce da una vinificazione attenta e delicata in acciaio inox. Dopo un’accurata cernita delle uve in vigna, le uve vengono pressate e il mosto lasciato decantare per un giorno intero.
Dopo la prima sfecciatura, il mosto viene inoculato con lieviti selezionati e completa la fermentazione in 7–10 giorni. Segue un ultimo travaso, con delicata solfitazione e assemblaggio dei due vini, per preservare freschezza, equilibrio e bevibilità.
Caratteristiche tecniche
Note di degustazione
Colore
Profumo
Gusto
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